Aguacateva

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Aguacate Lamb Hass

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Nombre Científico: Persea americana Mill.

Variedad: Lamb Hass

Origen: La variedad Lamb Hass es una mutación natural de la variedad Hass. Fue descubierta en un huerto de aguacates Hass propiedad de Bob y Denise Lamb en California, Estados Unidos.

Características del Árbol:

  • Altura: Similar a la Hass, generalmente de 9 a 12 metros.
  • Hojas: Perennes, verdes y brillantes.
  • Floración: Las flores son pequeñas, verdosas, y se producen en racimos.

Fruto:

  • Forma: Similar a la Hass, ovalada o en forma de pera.
  • Tamaño: Mediano a grande.
  • Piel: Rugosa y gruesa, de color verde oscuro a negro.
  • Pulpa: Textura cremosa, color verde pálido a amarillo.
  • Sabor: Similar a la Hass, con un equilibrio entre lo dulce y lo salado.
  • Semilla: Grande, con forma de pera y superficie rugosa.
  • Maduración: Cambia de color de verde oscuro a un tono más oscuro a medida que madura.
  • Rendimiento: Similar al de la variedad Hass, con un buen rendimiento y una temporada de cosecha prolongada.

Clima y Suelo:

  • Clima: Prefiere climas cálidos y subtropicales. Es sensible a las heladas.
  • Suelo: Bien drenado, preferiblemente con pH ligeramente ácido.

Cosecha:

  • La cosecha generalmente comienza en la primavera y puede extenderse hasta principios del otoño.
  • Se recolecta cuando la piel cambia de verde oscuro a un color negro más oscuro.

Almacenamiento y Transporte:

  • Los aguacates Lamb Hass se recolectan antes de madurar completamente para evitar daños durante el transporte.
  • Pueden madurar a temperatura ambiente y deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro.

Usos:

  • Consumo fresco, en ensaladas, guacamole, salsas y otros platos.
  • Al igual que la Hass, se utiliza en la industria cosmética debido a su aceite nutritivo.

Aguacate Hass

Avocado composition cutted in half on a wooden board.
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A woman chooses an avocado in a grocery store, close-up, buying organic food for cooking.

Nombre Científico: Persea americana Mill.

Variedad: Hass

Origen: La variedad Hass fue desarrollada por Rudolph Hass en California, Estados Unidos. El árbol Hass es el resultado de un injerto realizado en 1926.

Características del Árbol:

  • Altura: Alcanza alturas de 9 a 12 metros.
  • Hojas: Perennes, verdes y brillantes.
  • Floración: Las flores son pequeñas, verdosas, y se producen en racimos.

Fruto:

  • Forma: Ovalada o en forma de pera.
  • Tamaño: Mediano a grande.
  • Piel: Rugosa y gruesa, de color verde oscuro o negro.
  • Pulpa: Textura cremosa, color verde pálido a amarillo.
  • Sabor: Rico y cremoso, con un equilibrio entre lo dulce y lo salado.
  • Semilla: Grande, con forma de pera y superficie rugosa.
  • Maduración: Cambia de color de verde oscuro a negro a medida que madura.
  • Rendimiento: El aguacate Hass tiene un mayor rendimiento que otras variedades, y es conocido por su larga temporada de cosecha.

Clima y Suelo:

  • Clima: Prefiere climas cálidos y subtropicales. Es sensible a las heladas.
  • Suelo: Bien drenado, preferiblemente con pH ligeramente ácido.

Cosecha:

  • La cosecha generalmente comienza en la primavera y puede extenderse hasta principios del otoño.
  • Los aguacates Hass se cosechan cuando la piel cambia de verde oscuro a un color negro más oscuro.

Almacenamiento y Transporte:

  • Los aguacates Hass son recolectados antes de madurar completamente para evitar daños durante el transporte.
  • Pueden madurar a temperatura ambiente y deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro.

Usos:

  • Consumo fresco, en ensaladas, guacamole, salsas y otros platos.
  • También se utiliza en la industria cosmética debido a su aceite rico en nutrientes.